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Tag: alimentazione

La nutrigenetica, la nuova frontiera dell’alimentazione per una dieta personalizzata

2018-01-18
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| Categories: alimentazione, Salute

Una dieta personalizzata per ciascun individuo. E' l'obiettivo finale della nutrigenetica, una scienza di ultima generazione che abbina la nutrizione alla genetica. Tale disciplina studia come le variazioni genetiche di un individuo influenzano la risposta a particolari nutrienti e tossine nella dieta. In particolare la nutrigenetica permette di consigliare la quantità e la qualità di nutrienti di cui ciascuno ha bisogno in base al DNA dell'organismo composto da oltre 30000

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Il Benessere parte dalla tavola

2017-10-16
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| Categories: alimentazione, eventi legati al benessere, visita dietistica

Il problema dell’aumento del peso è legato ad una serie di fattori che interagiscono tra loro, coinvolgendo, oltre l’alimentazione, anche  fattori psico-comportamentali e fattori legati all’attività fisica svolta. La gestione di tale situazione richiede quindi,  una valutazione complessiva che tenga conto di tutti  gli aspetti  che caratterizzano la vita giornaliera di una persona. Per parlare di questo è molto altro vi aspetto per un consulto personalizzato Giovedì 19 ottobre 2017

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L’alimentazione degli sportivi: i cibi consigliati e quelli da evitare

2017-10-06
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| Categories: alimentazione

L'alimentazione gioca un ruolo fondamentale nella preparazione fisica e mentale di uno sportivo. Sia nel caso che una disciplina venga praticata a livello agonistico oppure amatoriale è importante che ciascuno abbia accortezza sugli alimenti che consuma evitando quelli dannosi. Per una persona che pratica sport è importante in particolare osservare un'alimentazione varia che garantisca un rapporto adeguato di tutti i nutrienti necessari, fondamentali per sviluppare una buona muscolatura, per mantenere

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Gravidanza: occorre mangiare per due?

2017-05-08
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| Categories: alimentazione
emanuele pavesio dietista preparatore_atletico Alimentazione in gravidanza

Si sa, durante la gravidanza la futura madre è esposta ad una miriade di informazioni, spesso contrastanti, che giungono da fonti diverse: da medici e personale sanitario, da amici e famigliari, da riviste o da internet. Ovviamente, il mio consiglio è quello di affidarsi ai primi, le cui informazioni provengono generalmente da fonti attendibili e verificate scientificamente. Molteplici informazioni riguardano l'alimentazione, prima della madre e poi del nascituro. La presenza

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I colori della primavera (parte seconda)

2017-04-07
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| Categories: alimentazione

Proseguiamo con la rassegna sui colori stagionali della salute. Abbiamo già visto il verde e il giallo-arancio, mentre adesso analizzeremo il rosso, il blu-viola ed il bianco. Rosso I contenuti tipici dei vegetali rossi sono il licopene, le antocianine e le vitamine A e C. tutte queste sostanze hanno una potente azione antiossidante e riducono il rischio di sviluppare alcuni tumori e patologie cardiovascolari. Tra i frutti rossi troviamo le

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I colori della primavera

2017-03-20
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| Categories: alimentazione
emanuele pavesio dietista Alimentazione in gravidanza

Verdi, gialli, rossi. Con l'arrivo della primavera, oltre che di gemme, la natura si riempie dei colori di frutta e verdura. Un toccasana per la nostra salute e sopratutto la nostra dieta. E se state già pensando alla "prova costume" scegliere gli alimenti tra le coltivazioni di stagione è sicuramente un buon punto di partenza. Ma vi siete mai chiesti quali sono le proprietà di frutta e verdura legate al loro colore? Partiamo

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Le diete detox

2017-01-24
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| Categories: alimentazione

Utilizzate da celebrità hollywoodiane e ampiamente pubblicizzate, le diete detox sembrano essere un vero toccasana, specie dopo il periodo natalizio. Ma funzionano? In questo breve e semplice articolo vedremo quali sono le evidenze a supporto. Cos'è la detox Si parla spesso in maniera generica di questo tipo di dieta, ma che cos'è? In realtà non si tratta di un approccio ben definito ma di una serie di diete differenti (molte

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Diritto al baracchino o obbligo alla mensa scolastica?

2016-10-07
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| Categories: alimentazione

Sono giorni di fuoco per il pranzo a scuola. Da settimane prosegue il dibattito se lasciare la possibilità alle famiglie di preparare i pranzi scolastici da casa o mantenere l'uniformità del pasto erogato con la mensa scolastica. Ma al di là delle divergenze ideologiche quali sono i benefici a livello divistico e nutrizionale? Si è parlato molto nelle ultime settimane del "diritto al baracchino" nelle scuole, ovvero la possibilità di

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