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Sistema immunitario: come mantenerlo in forma.

Abbiamo visto che il sistema immunitario è, perdonate l’ovvietà, un “sistema”. Ovvero qualcosa di più di tante singole entità. Ed è un sistema che richiede equilibrio ed armonia per funzionare al meglio. Nonostante la ricerca biomedica abbia fatto passi enormi nella comprensione del funzionamento del sistema immunitario, molte delle interconnessioni che potremmo sfruttare a nostro vantaggio non sono state ancora chiarite. Per ora, non esistono evidenze sul potenziamento del sistema

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Sistema immunitario: è necessario rinforzarlo?

sistema immunitario

Si parla spesso, e dopo la comparsa di SARS-CoV-2 ancora di più, di rendere più forte il nostro sistema immunitario. Da alcuni anni, si è sviluppato un vero e proprio mercato a riguardo. Ma un sistema immunitario “forte” è ciò di cui abbiamo veramente bisogno? La dottoressa Suzanne Cassel, immunologa presso il Cedars-Sinai Medical Center di Los Angeles, la vede in modo un po’ diverso (ed io sottoscrivo):  Non hai

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Biohacking: luci ed ombre

Biohacking: migliorare se stessi

Il biohacking è uno dei trend di quest’anno, specie per quanto riguarda le start-up. Ma di cosa si tratta? In breve, sono una serie di metodiche applicate in vari ambiti (non solo nutrizionale) che si pongono come obiettivo quello di, cito, “modificare la nostra chimica e la nostra fisiologia attraverso la scienza e l’auto-sperimentazione per migliorare il corpo”. Si tratta quindi, almeno nell’idea, di portare al limite delle proprie possibilità

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Vitamina D: funzioni, fabbisogno e fonti alimentari

    La vitamina D è nota per l’azione di fissazione del calcio a livello osseo (prevenzione rachitismo e osteoporosi). Ma ha anche importanti funzioni extrascheletriche, legate all’efficienza cardiopolmonare, alla crescita muscolare e alla modulazione del sistema immunitario. Alcuni lavori hanno anche evidenziato delle potenzialità nel rallentare lo sviluppo delle malattie neoplastiche e nella prevenzione del diabete. Il consenso scientifico su questo tema è però piuttosto labile. Fabbisogno, fonti alimentari

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Mascherine e Coronavirus: sanificarle è sicuro?

In questo periodo di forte utilizzo delle mascherine, il nostro paese (come molti altri) si è trovato impreparato, con una carenza di questi dispositivi di protezione individuale (DPI). È nata quindi la necessità di riutilizzare le mascherine a disposizione, attraverso processi più o meno efficaci di sanificazione. In questo articolo, scritto con la collaborazione di Devis Cortese, consulente e formatore per la sicurezza sul lavoro, vedremo di capire cosa è possibile

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Colorante alimentare E120, storie di cocciniglia e Alchermes

Il cremisi è una tonalità di rosso violaceo tendente al porpora. Il termine deriva dal latino medievale cremesinus o carmesinus, a loro volta derivati dall’arabo qirmizī (رمز), “rosso scarlatto”, condividendo quindi la stessa radice etimologica con il termine carminio, riferito ad un’altra tonalità di rosso. Il sostantivo arabo sembra derivare da un termine sanscrito, kr̥mija (कृमिज), dal significato “prodotto da insetti”. In epoca antica il colore rosso era estratto da un insetto, la

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Prova costume: è troppo tardi per correre ai ripari?

emanuele pavesio dietista preparatore_atletico Peso forma prova costume

L'estate è alle porte: salgono le temperature, si riducono progressivamente gli strati di indumenti fino a lasciare scoperti sempre più centimetri di pelle e ci si rende conto, come ogni anno, di essere in ritardo per la "prova costume". Ѐ troppo tardi per correre ai ripari? Dipende! Il fisico "da spiaggia" richiede sostanzialmente due cose: una buona muscolatura e una bassa percentuale di grasso corporeo. Se ho una buona muscolatura, costruita in

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Gravidanza: occorre mangiare per due?

emanuele pavesio dietista preparatore_atletico Alimentazione in gravidanza

Si sa, durante la gravidanza la futura madre è esposta ad una miriade di informazioni, spesso contrastanti, che giungono da fonti diverse: da medici e personale sanitario, da amici e famigliari, da riviste o da internet. Ovviamente, il mio consiglio è quello di affidarsi ai primi, le cui informazioni provengono generalmente da fonti attendibili e verificate scientificamente. Molteplici informazioni riguardano l'alimentazione, prima della madre e poi del nascituro. La presenza

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I colori della primavera (parte seconda)

Proseguiamo con la rassegna sui colori stagionali della salute. Abbiamo già visto il verde e il giallo-arancio, mentre adesso analizzeremo il rosso, il blu-viola ed il bianco. Rosso I contenuti tipici dei vegetali rossi sono il licopene, le antocianine e le vitamine A e C. tutte queste sostanze hanno una potente azione antiossidante e riducono il rischio di sviluppare alcuni tumori e patologie cardiovascolari. Tra i frutti rossi troviamo le

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I colori della primavera

emanuele pavesio dietista Alimentazione in gravidanza

Verdi, gialli, rossi. Con l'arrivo della primavera, oltre che di gemme, la natura si riempie dei colori di frutta e verdura. Un toccasana per la nostra salute e sopratutto la nostra dieta. E se state già pensando alla "prova costume" scegliere gli alimenti tra le coltivazioni di stagione è sicuramente un buon punto di partenza. Ma vi siete mai chiesti quali sono le proprietà di frutta e verdura legate al loro colore? Partiamo

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